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Melon du Quercy à Albi | Vos produits locaux Au Plus Court Chemin

19 juillet 20170
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Quercy

Origine

LOCAL DU QUERCY

Produit

Nos délicieux melons directement en provenance du Quercy se différencient par une note gustative sucrée et distinguée ! Issus d’une production 100% locale et naturelle, nos melons du Quercy sont le fruit d’une récolte à maturité optimale pour une qualité de produit incomparable.

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Idée recette de Maryline


4

Personnes

10 mn

Preparation

Facile

Difficulté

Une recette simple et rapide, idéale pour une entrée riche en saveurs !


Préparation


Ingrédients


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Couper le melon en 2, épépiner et couper en dés ou faire des petites boulettes.

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Faire dorer les pignons de pins dans une poêle bien chaude.

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Détailler le jambon en morceaux, découper le bleu de brebis en morceaux et détailler le Roucaillous avec un éplucheur.

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Utiliser la demie coque du melon pour confectionner la salade à l’intérieur. Ajouter l’ensemble des ingrédients : morceaux de melon, bleu de brebis, jambon et Roucaillous. Ajouter par-dessus les pignons de pin, les feuilles de basilics frais et assaisonner le tout avec de l’huile d’olive.


      • 1 à 2 melons selon grosseur

      • 200g de bleu de brebis

      • 1 morceau de Roucaillous

      • 4 tranches de jambon de parmesan

      • 50g de pignons de pin

      • Basilic frais

      • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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